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必得娱乐登录|跟老公学来这招,青菜遇到它,从此顿顿都光盘,一浇一拌,简单

必得娱乐登录,朋友们都爱来宝妈家做客,说同样的食材一到我家就好吃,并且还能折腾出好多花样,直夸做我的家人有福气。

朋友们都夸宝妈,其实老公做菜也很有天赋,今儿宝妈这道菜就是跟老公学的,是私家做法,家里青菜不知道怎样吃的时候,他这招就上场,每次都能吃个精光。到底什么做法?其实很简单,就是一浇一拌,浇的是肉末芡汁卤,拌,自然就是和青菜拌匀。这招适合绝大部分蔬菜,例如土豆、豆腐、菜花、西兰花、圆白菜、菌菇等,是反能入水煮的菜都适合和肉末卤搭配,并且好吃极了,不油腻还特香,这要是来碗面一拌也是绝美滴,百搭的这招,咱们得学学!

下面宝妈就以娃娃菜为例来教大家这个做法,仔细看哦,不难,看一遍就会!

【肉末娃娃菜】

食材:娃娃菜1棵,肉末110克,红椒1个(不辣的,又叫美人椒),葱姜末适量,一品鲜酱油2勺,料酒半勺,水淀粉适量,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材,娃娃菜剥去老帮;红椒洗净

2 娃娃菜竖着一切两半,再切成若干小条,泡水洗净,控干水份备用;红椒去蒂、去籽、去筋,切成小丁;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟

3 锅内加水,烧开后加少许盐和植物油,放入娃娃菜焯水,再次开锅后煮2分钟至熟透,捞入凉水盆中(焯水后的青菜不易变色,形状好、颜色还漂亮)

4 炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的肉末炒散,待肉末变色,放入红椒,加一品鲜酱油炒匀

5 加入适量清水,开锅后加盐调个味

6 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火

7 这时候娃娃菜已经不烫手了,攥干娃娃菜的水分,码入盘中;把炒好的肉末浇在盘中,拌匀即可食用

青菜的百搭做法大家都学会了吗?关于青菜,你还有什么更好的创意做法,欢迎文末踊跃留言讨论!

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